zuppa di lenticchie

Buongiorno a Tutti,

vandaag een van de beste soep waar je me voor wakker kan maken!

500 gr linzen

150 gr pancetta

1 ui en 4 tenen knoflook

2 wortelen

1 takje rosmarijn

olijf olie extra vergine

buillon blokje

In een pan water  met buillon blokje breng de linzen aan de kook, voeg het rosmarijn, de wortelen in klein blokje met de ui en knoflook bij.

In een koekepan fruit de ui met de pancetta, en voeg die bij wanneer de soep gaar is. Bij het serveren van de soep sprenkel een lekkere olijf  olie bij met wat parmezaanse kaas.

BUON APPETITO