Voor deze recept koop bij een goede visboer 1 kilo victoriabaars of kabeljauw als maar een wit vis is.

In een pan olio di oliva met deze ingrediënten: Gebruik voor de hoeveelheden een kop

zwarte olijven,kappertjes,ansjovis,spaanse peper,peterselie of naar smaak basilicum.

Laat het aan de kook brengen en blus af met een glas witte wijn, voeg 4 verse tomaten gesneden in blokjes

en laat alles voor 20 minuten koken. In een schaal leg op de bodem een beetje van de saus en leg de vis er in.

Bedek de boven kant met de laatste saus en bak alles in de oven op 180 graden voor 20 minuten.

Buon Appetito

Buongiorno Ragazzi!

De rode mul, dit is zo een lekkere vis, mits die super vers is! Vraag het bij een Morokkanse visboer.

je kun het eten ¬†bij cous cous, ¬†vis soep, gefrituurd, ¬†of met een mosterd saus. enz….

Deze recept is simpel voor iedereen, maak een kilo Mul voor 4 personen schoon, ook

de ingewanden en laat de kop, spoel  af met zout water, dep ze droog en wentel ze in bloem.

In een pan doe een klontje boter en een beetje olijf olie, bak ze goud bruin. peper&zout

Sprenkel wat citroen sap bij

E Buon Appetito

Buongiorno

Dit is een lekkere gerecht en makkelijk te bereiden,

de ingredient heeft haast ieder in huis!

1 kilo Grote gamba’s, knoflook,peterselie, spaanse peper een goede olijf olie extra vergine come me.

peper&zout aceto balsamico. Bak de knoflook met de peper,en voeg de Gamberoni toe tot ze oranje zijn geworden,

voeg een paar druppels balsamico bij, en de peterselie, afmaken met zout en peper.

BUON APPETITO

Dit is een van mijn favoriete recept Garnalen, het liefst zou ik

de rode nemen maar helaas niet te vinden in Nederland, jammer die eet ik in Italië op.

Neem een kilo grote garnalen voor 4 personen, spoel  het af met zout water,en laat het uitlekken in een

vergiet. Fruit in een pan 4 tenen grof gehaakt knoflook, voeg de garnalen toe en bak even tot

ze oranje zijn geworden, sprenkel een paar druppels balsamico azijn,peper en zout, en

peterselie. Eet ze op lekker met je vingers.

BUON APPETITO

SANO COME UN PESCE  [ gezond als een vis]

voor de vis liefhebber heb ik vandaag een recept met zwaard vis,

borde-vol omega’s en zeker binnen kort als mooi weer word op de BBQ.

Haal bij een goede vis boer 4 stukken zwaard vis, spoel  je vis met zout water, niet onder de kraan.

Hak een bos peterselie een stuk  spaanse peper en 5 tenen knoflook, leg in een kom,

en voeg een goede olio di oliva extra vergine peper en zout.

Gril de zwaard vis, lekker goud bruin, en leg op de vis je sausje op en voila’

BUON APPETITO